Elegante e affacciato sul mare, luminoso come l'Atlantic, l'hotel che lo ospita. Il Ristorante Green di Riccione offre piatti freschi e invitanti, vini rinomati e un servizio attento e cordiale: la combinazione ideale per godersi una serata speciale o per festeggiare con stile un'occasione importante.
Solo ingredienti di qualità e ricette attente ai sapori naturali
La Cucina del Ristorante Green di Riccione rispecchia in pieno i valori Atlantic, tanto che vi sovrintende personalmente la Signora Anna Maria Assirelli Ricci.
La brigata di cucina è nata e continua a crescere sotto la guida attenta dell'executive chef Lucio Antonietti che firma i piatti del Green da oltre 30 anni. Cuochi giovani, ma già esperti e dal sicuro talento sono, con immenso piacere, al vostro servizio.
La brigata del Green
La bontà dei nostri menù è il frutto della qualità dei cibi, del talento della brigata di cucina e dell'esperienza e fantasia dello chef Pasquale Riccio, che coordina sapientemente un team dinamico in continua evoluzione.
- Salvatore di Fraia, il garde manger e il saucier del Green, firma i secondi piatti e le salse.
- Ivan Pantaleoni, entremetier, è il responsabile dei primi e cura ogni giorno la preparazione della pasta fresca.
- Marco Franceschetti, il rotissieur, si occupa delle cotture di carni e pesci alla griglia e al forno.
- Davide Cicoria è il nostro poissonier, cura la preparazione di pesci e crostacei.
- Andrea Boga è la legumière e la potagère della cucina: esperta di cucina vegetariana, zuppe e creme di verdure.
- Eveline Ugliola è patissière del Green: dolci, dessert e gelati sono le sue specialità.
Così al Ristorante Green di Riccione trovi ogni giorno le migliori proposte selezionate secondo il pescato del giorno, insieme alle specialità tipiche della cucina locale, all'immancabile piadina riccionese e ai piatti della cucina mediterranea. Tutto questo sia in occasione di grandi buffet, per i quali il nostro ristorante è famoso, sia nei piatti serviti che puoi scegliere dal menù del giorno, dalla carta stagionale o dai menù degustazione del Green.
Oltre a questo, troverai un’attenta selezione di cibi vegetariani e leggeri, ideali per chi ama mantenersi in forma. Ogni giorno, al brunch buffet, puoi scegliere tra una ricca selezione di pietanze fresche, semplici e gustose. Dolci e dessert sono firmati dalla nostra pasticciera Evelyn.
